Medicina


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Imagen de El sueño, la vigilia y los ritmos circadianos

El sueño, la vigilia y los ritmos circadianos

INDICE: Introducción. Bases neurales del sueño y la vigilia. El sueño: el papel del sueño en el desarrollo, desarrollo ontogénico de los ciclos del sueño, ritmos circadianos, implicaciones de la alteración del sueño y de los ciclos vigilia-sueño, repercusión de las intervenciones terapéuticas en la (...)
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Alergia alimentaria

ÍNDICE: Introducción. Reacciones adversas a los alimentos: clasificación. Mecanismos de la reacción alérgica.: hipersensibilidad tipo I o inmediata, hipersensibilidad retardada o tipo IV, Reacciones mediadas por IgE. Manifestaciones clínicas Naturaleza de los alérgenos alimentarios: leche de la (...)
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Manual de nutrición clínica y dietética

La Nutrición Clínica abarca desde la dieta oral o recomendaciones dietéticas hasta un soporte nutricional complejo administrado por vía enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especialización (...)
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Reflejos primitivos o del desarrollo

ÍNDICE: Introducción. Consideraciones conceptuales y problemas nosológicos.La utilidad de evaluar los reflejos primitivos. Consideraciones metodológicas. Reflejos primitivos: reflejos posturales (de Moro, cervical tónico asimétrico, cervical tónico simétrico, tónico laberíntico). Reflejos táctiles: (...)
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Técnicas para el análisis de datos clínicos

El libro está dirigido a las personas que por razones profesionales o académicas tienen la necesidad de analizar datos de pacientes, con el motivo de realizar un diagnóstico o un pronóstico. Se explican en detalle las diversas técnicas estadísticas y de aprendizaje automatizado para su aplicación (...)
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Conducta motora: los movimientos generales

ÍNDICE: Introducción. Ontogenia de la actividad motora: del feto al neonato. Mecanismos neuronales de los movimientos generales del feto y del neonato. Los movimientos generales. Movimientos generales anómalos. Valoración de los movimientos generales. Valor de la evaluación de los movimientos (...)
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Sistema nervioso autónomo

ÍNDICE: Introducción. Organización anatómica y funcional del sistema nervioso autónomo: sistema nervioso simpático, sistema nervioso parasimpático, sistema nervioso entérico, regulación central del sistema nervioso autónomo, inervación autónoma de la pupila, la vejiga y el recto. Desarrollo (...)
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Imagen de Reflejos superficiales o cutáneos no primitivos

Reflejos superficiales o cutáneos no primitivos

ÍNDICE: Introducción. Reflejo de la retirada. Reflejos cutáneos que involucran a los músculos del abdomen, del suelo pélvico o los esfínteres: reflejos abdominales superficiales, reflejo glúteo, reflejos escrotales, reflejo de contracción del ano: reflejo bulbocavernoso. Lecturas recomendadas. (...)
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Imagen de Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes

Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes

ÍNDICE: Introducción. Concepto y clasificación. Bases moleculares y estructurales del sabor dulce. Azúcares alimenticios como edulcorantes naturales. Edulcorantes intensos no nutritivos y bajos en calorías: edulcorantes de origen sintético y no sintético, edulcorantes de origen vegetal. (...)
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Dieta y cáncer

ÍNDICE: Introducción. Mecanismos de la carcinogénesis química. Nutrientes ycáncer: grasas, hidratos de carbono (fibra dietética), proteínas: vitaminas, minerales, B-caroteno, alcohol, alimentos ahumados, adobados y salados, calorías totales ingeridas y peso corporal. Compuestos cancerígenos: (...)
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Evaluación de los nuevos alimentos

ÍNDICE: Introducción. Definición y categorías. Nuevos alimentos existentes en la actualidad. Aspectos claves para la evaluación de nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios: problemas de la evaluación de la seguridad de los nuevos alimentos, equivalencia sustancial, modo de establecer la (...)
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Contaminantes biológicos

ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género (...)
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Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico, cromo, mercurio, estaño, selenio. Bibliografía.
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Imagen de Riesgo tóxico por metales presentes en los alimentos

Riesgo tóxico por metales presentes en los alimentos

ÍNDICE: Introducción. Plomo: características del plomo como contaminante ambiental, valores de referencia, concentración de plomo en alimentos, evaluación del riesgo. Arsénico: características del arsénico como contaminante ambiental, toxicidad del arsénico, valores de referencia, concentración de (...)
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Imagen de Riesgo tóxico por radionúclidos

Riesgo tóxico por radionúclidos

ÍNDICE: Introducción y conceptos básicos. Fuentes de exposición y radioelementos de interés: radioactividad natural, radioactividad artificial Chernóbil. Descontaminación de alimentos radioactivos. Efectos toxicológicos. Aspectos legales. Programas de vigilancia radiológica ambiental en España: (...)
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Residuos de medicamentos de uso veterinario

NDICE: Introducción. Medicamentos veterinarios: residuos de medicamentos veterinarios, límites máximos de residuos y autorización de medicamentos veterinarios: tiempo de espera. Evaluación del riesgo toxicológico por residuos de medicamentos. Riesgo de los residuos de medicamentos veterinarios para (...)
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