Miguel Vila Pernas

Imagen de Lugo, Guía Secreta Da Gastronomía De Galicia

Lugo, Guía Secreta Da Gastronomía De Galicia

Sinopse Tras a publicación do volume dedicado a Ourense, elaborado polo chef Martín Álvarez (Premio Gourmand 2010 á “Mellor viaxe gastronómica” e libro finalista dos Premios da Edición de Galicia 2010), a Guía secreta da gastronomía de Galicia continúa o seu percorrido. Agora, pola provincia de (...)
Imagen de A Cociña De Entroido E San Xoan

A Cociña De Entroido E San Xoan

Entanto o tradicional entroido galego está en decadencia a favor dun carnaval unificado que nos transporta a celebracións afastadas da nosa cultura, a cociña do entroido conserva, por fortuna, todo o seu esplendor secular, de xeito que hoxe contamos cunha verdadeira cociña galega do entroido. (...)