Tecnología e Ingenierías

Una herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.

Un homenaje a más de 90 inventoras imprescindibles de nuestra historia.

La historia secreta y los detalles desconocidos de la llegada del hombre a la Luna.

Un libro esencial para conocer las maravillas del cosmos.

Una historia asombrosa y espeluznante

Una guía para estar en el bando ganador cuando la tecnología transforme el mundo por completo: anticípate a lo que viene

Cómo se hizo la investigación periodística que develó cómo el kirchnerismo recaudaba millones de dólares de empresarios corruptos para financiar su aparato político y enriquecer funcionarios. 902 páginas10 años de recaudación ilegal43 compañías involucradas112 funcionarios y empresarios (...)

Herramientas, ideas y propuestas para reducir el consumo de plástico sin cambiar radicalmente nuestro estilo de vida.

Un delicioso y crudo análisis sobre los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía.

«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.»Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía, Pau Arenós nos brinda, en la presente edición, el libro definitivo sobre la (...)

La lista fundamental para estar al día en el mundo gastronómico.

No necesitás tener un taller en tu casa para hacerlo...Tenés esta guía práctica para enchularlo todo.

Esta guía accesible, escrita por un activista de Greenpeace en la primera línea de fuego del movimiento antiplástico.

Un diálogo entre dos grandes expertos para descubrir la verdadera relación entre la cocina y el vino.

Una oda a la importancia de los trabajos artesanos en el siglo XXI, una celebración del mar, un emotivo relato sobre la relación padre-hija.

El presente volumen se organiza en nueve apartados, el primero de los cuales proporciona algunos antecedentes y orientaciones de lo que la planificación de la infraestructura debe considerar como objetivos principales. En el primer capítulo se plantean las condiciones para que México transite hacia (...)